原料
莲藕适量, 瘦肉适量, 红辣椒适量, 大蒜适量, 姜适量, 油盐适量, 啤酒适量, 鸡精适量, 香油适量, 味级鲜适量
步骤
1 材料：莲藕 瘦肉 姜 红辣椒 鸡精 啤酒 味级鲜 香油 大蒜 白醋
2 瘦肉切片，
3 用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会
4 莲藕去皮，切片红辣椒洗净切丁姜切末，大蒜去皮切末
5 用白醋加水泡泡捞起沥干水
6 锅里油热，加肉片，翻炒白色捞起
7 锅里留底油，加姜大蒜炒出香味，
8 加藕片
9 少许白醋和盐大火翻炒均匀，加红辣椒
10 炒好的肉片鸡精翻炒出锅
小技巧
莲藕不可久炒，要不脆了
加白醋泡泡，藕片比较脆
