原料
鸭掌7个, 泡发香菇5朵, 食用油适量, 盐适量, 生抽适量, 老抽适量, 料酒适量, 甜辣酱适量, 冰糖适量, 桂皮适量, 八角适量, 姜适量, 干辣椒适量
步骤
1 材料准备好
2 鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟
3 焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水
4 锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味
5 加入鸭掌翻炒片刻
6 加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可
