原料
面粉适量, 鸡蛋三只, 红枣适量, 牛奶适量, 红糖适量, 白糖适量
步骤
1 先将蛋清和蛋黄分离，第一个没弄好，只能重新来，于是蛋清就只有一个啦。
2 给蛋黄中加入白糖，红糖，面粉分次放入，使面粉搅拌均匀，尽量不要出现面粉块。之所以放红糖，是因为出来的蛋糕会好看。糖的用量，就是大概五勺吧，出来会比较甜点。
3 搅成面糊状就基本好了，太干就加牛奶调和。
4 将牛奶泡过的红枣块放入，最好让牛奶全部被红枣吸收。搅拌均匀
5 搅蛋清，顺一个方向打。
6 待蛋清有泡沫的时候，放入白糖，白糖的量多放点，打蛋白全过程可以放入五勺甚至更多白糖。
7 手动打了几十分钟后，终于变成了硬性泡沫，可以混合了
8 找一个大碗，蛋白分两次倒入面粉糊中，一手扶着碗边转圈，一手划十字搅拌均匀。
9 再来第二次
10 锅中抹一层油，锅壁锅底上，空锅加热，待跳闸后，倒入和好的面粉糊
11 倒入后，抖一抖锅，让他平整
12 我喜欢加入芝麻做点缀
13 电饭锅跳闸后就继续等锅保温凉掉，按煮饭键，我重复了四五次后，不管了，约摸几十分钟后，就好了，等锅凉掉，蛋糕脱离锅体，就可以倒扣出来了。不错吧。
14 后面黑黑的，上面香香的，软软的，迎面扑来一股红枣的香味。红糖放多点应该会更漂亮。
15 可能由于面粉液比较稀，所以出来的蛋糕比较软，湿，不干，刚刚好的感觉，很好吃。由于蛋清少的原因吧，所以也不是很蓬松。
16 怎么样，不错吧，本人第一次实践，成功！再接再厉啊！亲，要不要来一块呢，包邮的哦，亲~~
