原料
高筋面粉320g, 火腿肠6根, 面包糠适量, 盐4g, 鸡蛋50g, 酵母4g, 黄油15g, 牛奶120ml
步骤
1 除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
2 启动和面程序20分钟
3 放入黄油继续搅拌30分钟。
4 面团能拉出薄膜，就可以做面包了。
5 面团发酵至2---2.5倍大小。
6 分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7 将面团搓成食指粗的长条形
8 将面条缠绕在火腿肠上
9 刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大
10 锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
11 炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份（此步可省）。
小技巧
1 .面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 .煎制时油温不能过高，中大火即可。
