原料
鲜虾适量, 鸡蛋适量, 菠菜末适量, 儿童爽口酱油适量, 核桃油适量
步骤
1 准备材料
2 将鸡蛋液搅打均匀后倒入适量的凉开水，搅拌均匀
3 用漏勺滤一遍
4 放入切好的虾丁
5 加盖保鲜膜，上笼屉蒸10-15分钟
6 正好后滴入适量的核桃油
7 加入适量儿童爽口酱油
8 焯过水的菠菜切末，撒上即可。
小技巧
1、蒸蛋加水一定用凉开水，记得漏勺滤过，加盖保鲜膜，这样能蒸出镜面蛋羹。绝对细腻没气泡！
2、时间根据容器大小来调节。
3、根据自己口味，可以加少许盐。
4、核桃油增加了蛋羹的香浓，且营养丰富！
