原料
海蜇150克, 核桃仁100克, 菠菜250克, 沙拉汁适量, 细盐适量
步骤
1 备菠菜，核桃仁，海蜇。
2 汤锅加适量细盐煮开。
3 将菠菜摘洗好下锅，粘至熟后出锅沥水备用。
4 另起锅，热锅手转小火将核桃仁下锅。
5 焙至核桃仁脆香即可关火放凉备用。
6 将海蜇洗沥好拌至在菠菜里。
7 再将焙好的核桃仁同样拌入。
8 加适量沙拉汁调味即可。
9 最后成型摆盘即可享用。
小技巧
将焯制好的菠菜要沥一下水分，要不然凉拌菜就会太湿，影响口感。再者就是下核桃仁的时候，拌入即可享用，这样子口感才会丰富。
