原料
鸡蛋2个, 洋葱半个, 青椒2个, 黑木耳适量, 橄榄油适量, 大蒜头3瓣, 盐适量, 生抽适量
步骤
1 1、食材准备好。
2 2、洋葱和青椒洗净切丝，鸡蛋打匀，黑木耳提前泡发洗净，蒜头切片。
3 3、橄榄油烧热，下入鸡蛋液，煎出蛋香后盛出。
4 4、再加入适量油，下入大蒜片爆香。
5 5、加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。
6 6、下入黑木耳翻炒。
7 7、下入鸡蛋翻炒。
8 8、加盐，生抽调味，炒匀起锅。
小技巧
1、黑木耳提前泡发，泡好后加适量盐和生粉揉搓，能很快的洗净黑木耳里的杂质。
