原料
老豆腐1份, 干木耳少许, 香菜2根, 大白菜叶4片, 茭白1根, 杏鲍菇半根, 葱1根, 姜少许, 盐少许, 鸡精少许, 五香粉少许, 老抽少许, 糖少许, 醋少许
步骤
1 茭白，杏鲍菇切片。注；刀工请无视。
2 豆腐过水切薄片。
3 干木耳泡发。
4 平底锅，少许油。
5 放入切好的豆腐煎。
6 煎至金黄。
7 将煎好的豆腐盛至盘中冷却。
8 大白菜切方片。
9 平底锅少许油，放入茭白炒。
10 放入杏鲍菇，大白菜，炒。
11 放入泡发好的木耳。煸炒至软。
12 再放入煎好的豆腐。
13 放入盐，鸡精，五香粉，老抽，糖，醋调味。再淋入勾芡好的淀粉。
14 出锅前放一点香菜拌匀即可。
15 装盘。
