简介
有种甜甜的回忆叫做甜甜圈，记忆里的甜甜圈，没有糖珠，没有巧克力，简简单单的经过油炸，然后裹上厚厚的糖粉，别提多好吃了
原料
高粉220g, 低粉30g, 鸡蛋29g, 盐3g, 酵母3g, 砂糖38g, 水130g, 黄油20g, 糖粉（表面装饰）适量
步骤
1 准备好所需材料
2 将除黄油外所有面包材料混合，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉
3 直到拉出薄膜
4 整理滚圆面团，密封放在约28度环境下发酵
5 发至两倍大即可
6 将面团倒扣在揉面垫上
7 按压排气
8 折叠收圆
9 切割成八份
10 依次滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
11 取一块松弛好的面团
12 按扁
13 擀开成牛舌状
14 翻面后横放
15 上下两边各向内折
16 再对折
17 捏紧收口
18 搓长些，一头粗，一头细
19 粗的那头擀开
20 将细的那头放在粗的那头上，形成一个环形
21 然后包起来捏紧收口
22 全部放在烤盘上，盖湿布发酵，温度不用太高，30度即可
23 发至明显胀大后即可
24 锅里倒油，油热后，下锅炸熟，基本每面不到一分钟即可
25 出锅晾凉后，在表面筛糖粉
26 成品
27 成品
