原料
低筋面粉125克, 鸡蛋黄2个, 糖粉30克, 南瓜泥250克, 淡奶油125克, 鸡蛋2个, 黄油50克, 白砂糖30克
步骤
1 黄油软化切小块
2 加入糖粉（可以用破壁机或者料理机打白砂糖，结块是正常现象）
3 加入低筋面粉
4 戴上一次性手套搓成小颗粒的碎屑状
5 加入2个鸡蛋黄，继续戴上一次性手套抓匀
6 面团混合均匀后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟以上
7 南瓜蒸熟压碎，我用的之前做南瓜饼干用剩下的，直接加热就可以了
8 加入白砂糖
9 加入2个鸡蛋搅拌混合均匀
10 加入淡奶油，再次混合均匀
11 南瓜派液过筛，把南瓜的一些粗纤维去掉
12 面团取出，上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成一张大饼皮，要比派盘直径大一圈
13 .揭掉一层保鲜膜，把饼皮慢慢的放到派盘上，多余的部分按压保鲜膜就可以轻松的去掉了，多余的饼皮可以用来烤饼干
14 在派皮上用小叉子扎出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
15 南瓜派液全部倒入派盘中，刚好9分满，预热烤箱上火150度，下火180度
16 烤箱底层，上火150度，下火180度烤15分钟，再调上下火150度烤25分钟
17 出炉后放凉，撒上椰蓉装饰一下
18 孩子说像生日蛋糕，可以经常做来当蛋糕吃
19 南瓜加上淡奶油，口感很细腻
小技巧
1.此分量刚好够9.5寸派盘，其他尺寸可以参考其他食谱 2.南瓜派分2个温度烤，前半程温度略高，后半程降低下火 3. 烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
