原料
鸡蛋: 2个， 白砂糖: 45g， 蛋糕粉: 70g， 植物油: 20g， 牛奶: 50g， 草莓: 若干， 淡奶油: 120g， 白砂糖: 12g， 玉米淀粉: 7g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1将要用的草莓用盐水浸泡，备用
2准备好食材，两个无水无油的盆子，将蛋黄蛋清分离，分别装在两个干净的盆中
3将油、蛋糕粉、玉米淀粉、牛奶依次加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀
4将糖加入蛋白中，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器进行打发至如图所示（图中有些过了，有弯钩即可，不需要直立挂住，否则容易导致顶部开裂）
5将1/3的蛋黄糊倒入蛋白中切拌混合均匀
6将剩余的蛋黄糊倒入其中，切拌均匀
7将切拌好的面糊倒入心形模具中，用力震荡几下，将大气泡震出，入预热好的烤箱烘焙，150℃中层30分钟
8拿出烤好的蛋糕后进行倒扣冷却，然后脱模，用锯齿刀评论切成三块
9按需要进行装饰即可
