原料
黄油: 115克， 低筋面粉: 190克， 糖粉: 95克， 全蛋液: 20ml， 蔓越莓: 55克
步骤
1准备材料，黄油室温软化。
2为了切片比较容易，将体积有些庞大的蔓越莓干切碎，放在一旁待用。
3黄油软化后，加入筛好的糖粉，搅拌均匀，不用打发。
4加入1.5大勺的鸡蛋液，搅拌均匀。
5加入切好的蔓越莓干碎，搅拌均匀。
6加入过筛好的低筋面粉。
7面粉和黄油充分混合，揉成面团，放进模具整形，然后把面团连带模具放进冰箱冷冻至硬，大约需要一个小时。
8将冷冻好的面团取出，切成大概0.7cm的片后摆盘，准备烘烤。
9烤箱预热5分钟，165度，烘烤大约20分钟。
10等烤到曲奇表面上微微金黄即可出炉。
