原料
普通面粉: 一份， 玉米面: 一份， 安琪酵母: 适量（我做了五个直径大约12cm的饼用了3g酵母）， 温水（30度左右）:
步骤
1温水将酵母溶解，倒入混合面粉中，加入温水和面，和成不粘手不粘盆的状态，放入温暖的地方发酵1h左右待其涨成1.5倍大
2将揉好的面分成等份，擀成饼，厚度大约1cm，进预热好的饼铛，无需油，先烙一面，大约5min
3翻面继续烙，烙到用手按下饼边缘可以恢复原状则可以出锅，我顺便把爸爸昨晚做的年糕烙了一下
4出锅啦，外皮韧韧的，里面很松软，完全可以当主食就着菜吃～
小技巧
发面很重要，一定要用温水，不然酵母没有活性
