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原料
中筋面粉: 300克, 温水: 180克, 酵母: 3克, 中筋面粉: 60克, 油: 30克, 葱花: 30克, 盐: 5克
步骤
1面团面搅拌均匀,盖保鲜膜醒发至2倍
2油酥搅拌均匀用手捏成团,盖好备用
3案板上撒面粉,把面团搓长,分成6份
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44.油酥面团搓长条,分成6份
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55.取一块面团按扁,包住油酥,捏紧收口
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66.全部包好静置5分钟
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77.收口朝上按扁
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88.轻擀长,三折
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9第二次擀长,三折。
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10一共三次,擀长,三折
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1111.做好后静置5分钟 12.轻轻擀平
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1213.大火烧热平底锅,刷油,转小火 14.饼码进去,盖好锅盖 15.约5分钟后,至底部金黄,翻面,盖好锅盖,再5分钟左右就ok了
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13开吃吧~
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