一次发酵香蕉小餐包 0

原料

香蕉: 200克, 高筋面粉: 400克, 鸡蛋: 1个, 盐: 2克, 糖: 10克, 牛奶: 40克加减, 酵母: 8克, 黄油: 40克, 表面装饰: , 黄油: 15克左右, 白糖: 1汤匙, 鸡蛋液: 20克

步骤

1香蕉200克捣烂,加牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母混合,牛奶不要一次加完,看面粉吸水能力

2加入黄油继续搅拌

3整形,放在烤箱中发酵。

4预热烤箱180度10分钟,等待时间割包,放置切片黄油条,撒上粗粒白糖。

5180度18分钟,必要时候加盖锡纸。

小技巧

1、面团比较湿,整形时候抹少许油在手上。 2、锋利的刀片比较好,我没有呀,水果刀不够利。 3、餐包本身不甜,上面的糖粉增加甜度。 4、可把糖粉换成蒜蓉,好吃,赞一个呀?

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