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原料
鳕鱼: 一小块, 胡萝卜: 一小段, 生菜: 适量, 清水: 适量, 面粉: 适量, 宝宝芝士: 一片, 蛋黄(吃蛋清的小盆友可以用全蛋): 一枚, 拉杜蓝乔牛油果油: 适量
步骤
1蛋黄打散加入适量面粉和清水,调至如图的泡泡状态,不稀也不能稠,模拟蛋清的感觉。 吃全蛋的小盆友可以直接一个鸡蛋打散,不用加面粉和水
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2全程小火,平底锅烧热倒入牛油果油,用刷子刷匀。
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3倒入蛋液迅速摊匀,等表面开始凝固,可以轻松推动蛋皮的时候,翻面继续煎十几秒
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4两面煎好后出锅待用
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5把鳕鱼和胡萝卜入料理机,打成适合宝宝咀嚼的颗粒大小
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6放入生菜碎,拌匀
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7均匀的铺在蛋皮上,再在上面铺一片芝士片,卷起来。
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8上锅蒸15-20分钟,出锅凉一凉,切成小块就可以吃啦,非常方便又好吃的小蛋卷就做好啦!
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9萌萌哒,又营养,宝宝光盘啦哈哈
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小技巧
- 全程小火煎蛋皮 2. 蔬菜可以根据自己现有的DIY,水分比较多的菜菜要注意挤掉点水分再卷起来上锅蒸,以免出水太厉害,蛋皮浸湿破掉。