原料
干金针^_^（黄花菜）: 250克大约， 猪肉: 500克， 姜片: ， 老抽，糖，盐:
步骤
1干金针泡发，泡完大概是两个饭碗那么多的量。
2猪肉等量，带点骨头和肥肉的就行。因为金针吃油，全瘦肉不好吃。
3清水洗净，大概用手揉洗个4.5遍，到水基本清澈了就行。
4金针在下，肉在上，放入高压锅，再加几片姜，如图。
5再加大约3饭碗的水，基本没过肉，如图的样子。
6拿着图上的调料匙，加1.5匙盐，2.5匙糖，2.5匙老抽。糖和老抽是等量的，这样出来的味道正。
7加盖，中火煮到上气，转小火，炖15～20分钟。
8美味出炉～不焯水，不放油，就是这么简单！
小技巧
太简单了没有小贴士
