原料
黄油: 100g， 低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 100g， 糖粉: 50g， 蛋: 2只（只要蛋黄）， 盐: 1g
步骤
1准备好所有食材，把鸡蛋水煮熟，黄油软化待用，把淀粉和低粉混合
2把煮熟的蛋黄剥好过筛，待用
3软化后的黄油，加入糖粉和盐用打蛋器打发
4接着把过了筛的蛋黄倒入继续拌匀
5筛入混合的淀粉和低粉，按压式的把粉和黄油拌匀
6揉成团，放冷藏一会儿约半小时左右
7把面团取5g左右的大小，搓成圆球，用拇指从顶层按下，把每个按出裂纹（差多时，用170度上下火提前预热烤箱）
8把整好造型的饼干放入烤箱烤20分钟，时间根据自己饼干的大小来订，烤好的饼干冷后又酥又香
小技巧
黄油软化小技巧，把黄油完全融后完全冷却后变硬，就可以打发了
