原料
黄豆: 1杯， 白萝卜: 500g， 面粉: 185g， 油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 少许， 香菜: 几颗
步骤
1准备所需食材
2黄豆用清水洗过后，浸泡3~5小时
3将浸泡过后的黄豆捞出放进豆浆机桶中，加入适量的水（以最低水位为准）
4豆浆机接通电源，选择快速豆浆功能，按启动
5大约20分钟左右后，豆浆制作完成
6用豆浆机自带的滤网过滤豆浆与豆渣
7白萝卜洗净切丝，加入少许盐拌匀腌制10分钟左右
8腌制好的白萝卜用清水冲洗过后挤干水分，再切成细末
9倒入沥干豆浆后的豆渣（320g）
10加入面粉，用筷子搅拌均匀
11加入盐、洗净切细的香菜末、黑胡椒粉
12用筷子或手拌均匀，放置10分钟左右
13锅里倒入适量油，烧至6成热（放一根筷子进去，有大泡出现），左手沾水打湿后抓一把拌好的馅，将馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，右手拿勺子刮起丸子
14放入油锅中，中火慢慢炸
15炸的过程中用筷子翻动几次
16丸子表面炸至焦黄时捞出，控干多余的油份即可食用
17成品图
小技巧
1、萝卜腌制后再使用，吃起来口感更好 2、腌制后的萝卜一定要挤干水分，要不面粉过多，丸子就不松软 3、炸的过程，火候不能过大 4、香菜和黑胡椒根据自己的口味掌握分量 5、面粉的量，需要根据豆渣的干湿情况灵活调整
