原料
鸡: 半只， 料酒: 1大勺， 姜: 3片
步骤
1鸡一只，把鸡胸肉和鸡上大腿肉切出来不要。其他部位去皮切大块（大约1公斤）。
2锅里煮开一锅水，放入除肉以外的骨头和鸡翅鸡腿，加入料酒，汆烫出血水后捞出备用。
3蒸盘里放入姜片和氽烫好的鸡肉，加入3碗开水，盖上盖子。
4隔水大火蒸45分钟。煮出来很清甜，基本不需再调味了。
鸡: 半只， 料酒: 1大勺， 姜: 3片
1鸡一只，把鸡胸肉和鸡上大腿肉切出来不要。其他部位去皮切大块（大约1公斤）。
2锅里煮开一锅水，放入除肉以外的骨头和鸡翅鸡腿，加入料酒，汆烫出血水后捞出备用。
3蒸盘里放入姜片和氽烫好的鸡肉，加入3碗开水，盖上盖子。
4隔水大火蒸45分钟。煮出来很清甜，基本不需再调味了。
