原料
牛肉: 25g, 西葫芦: 15g, 鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 10g
步骤
1牛肉切块,西葫芦切丝,上锅蒸熟
2蒸熟的牛肉用辅食机打碎
3把牛肉碎、西葫芦、蛋清、面粉放到一个碗里
4搅拌均匀成面糊
5平底不粘锅开小火烧热,用勺子舀一勺面糊倒入锅内
6面糊出现大气泡且大气泡破裂时翻面
7小火把另一面煎熟
8两面都煎熟就可以出锅了
小技巧
1)生牛肉先洗净,泡凉水,去除血水,之后再上锅蒸 2)牛肉没有去腥,比较挑剔的宝宝,可以把牛肉用柠檬片或姜片去腥 3)平底不沾锅不需要放油 4)普通面粉即可,不一定非要低筋面粉