原料
面粉: 250g, 南瓜: 若干, 豆渣(可以换紫薯等)豆渣是做豆浆剩的。不能浪费: 若干, 酵母: 2〜3g
步骤
1南瓜微波熟,捣成泥,可根据口味放不放糖,晾凉。
2面粉、酵母分成2份。一份加南瓜、一份加豆渣。因为两样都有水分,故,慢慢的少量的加。和好面,可以稍微醒几分钟,也可不醒,因为我们接下来直接在锅里醒发。
3取小块南瓜面团、豆渣面团搓成长条。两色长条绕在一起成一麻花,麻花再盘起成"棒棒糖"。
4蒸锅放温水,笼屉刷油,入棒棒糖,盖盖,醒发15分钟。开大火,蒸15〜20分钟。关火,过5分钟开盖享用〜
小技巧
第一次发谱,请多指教。其实这就是馒头,玩这么多花样基本是为了讨好屁孩儿〜