猪排骨: , 水面: , 葱、姜: , 料酒、酱油、盐、味精:
1排骨洗净待用
2小锅放水烧开后,浸入排骨,水再次开后捞出待用
3炒锅油加热,放入葱姜起香
4放入排骨翻炒,至排骨无水分后加酱油继续翻炒,排骨入色后加水、料酒,烧开后小火继续焖至排骨还剩少许汁,加盐、味精,出锅
5面煮好后入碗,浇上刚才做好的红烧排骨,开吃。