原料
手工面条: 300g, 番茄: 2个, 青椒: 1个, 金针菇: 75g, 洋葱: 50g, 虾: 6只
步骤
1上图。自制手工粗面。面条我喜欢粗的,比较有嚼劲、Q弹。。
2给所有的食材留个影。。耶。。。。。。。。茄子
3将所有的食材全部切成小丁。。金针菇切小段。将面条再开水里煮熟捞起至盘中。
4油锅热油,倒入番茄丁细细翻炒,大约要闷3分钟左右,将番茄丁炒烂直至出汁。这时候要是觉得汁不够可以适当加水。然后再加入调味酱:盐巴、味精、胡椒粉、蒸鱼酱油。再将食材依次放入:金针菇、洋葱,虾段。将锅盖盖约30秒看到酱汁略稠倒入青椒翻炒至熟即可出锅。然后将酱汁淋在煮熟的面条上即可上桌咯
5上图,,成品图
6拌面出来的效果
小技巧
1、可以根据自己喜好自由增减食材 2、做面条的时候可以用各种颜色的蔬菜汁代替,做出彩色的面条来。