原料
高筋面粉: 250克， 盐: 2克， 糖: 50克， 酵母: 7克， 改良剂: 2克， 鸡蛋: 1个， 水: 95， 黄油: 25克
步骤
11.将所有粉类放入桶中，注意将盐糖酵母分开放不要混在一起 2.面包与汉堡包的用料一样，只是葡萄干面包在打面最后要加入葡糖干，继续打 3.看面是否打好，揪一团搓圆 按扁 撑开 看是否出膜 否则继续打 取210G，后均分成三个，70G一个 备手粉
2此为面包打好的面团
3面包整形，汉堡包同理。
4入发酵箱发酵约一个小时，面团发至两倍大小，表面刷蛋液
5入烤箱，上下温度分别是200，190，烤制十分钟
6汉堡包在发酵前拎面团蘸上芝麻，无需刷蛋液。后发酵及烘烤步骤同面包。
