韩式辣牛肉汤[快厨房] 0

原料

牛腱子肉: 250g， 白萝卜: 350g， 大葱: 100g， 青辣椒: 2根， 辣椒面: 一大勺， 食用油: 一大勺， 香油: 一大勺， 白胡椒粉: 1/4小勺， 盐: 1/2小勺， 蒜末: 一小勺， 酱油: 一小勺

步骤

1牛腱子肉250g 白萝卜350g 大葱100g 青辣椒2根 辣椒面1大勺（辣椒面选择粗糙的辣椒面，尽量不要用细腻的辣椒粉） 食用油1大勺 香油1大勺 白胡椒粉1/4小勺 盐1/2小勺 蒜末1小勺 酱油1小勺（如果可以买到韩国汤酱油最好，如果没有可选择颜色相对轻亮的生抽酱油起到调味但不会过多影响汤色

2白萝卜去皮切块

3牛腱子肉切块

4葱斜切

5青辣椒斜切

6点火热锅加入香油和食用油

7点火热锅加入香油和食用油

8待牛肉表面微熟时放入白萝卜块一起翻炒

9加入辣椒粉和蒜末翻炒

10空气中充满了蒜香时倒入适量热水

11加入切好的青辣椒盖上锅盖一起炖煮

12待汤沸腾时调制小火慢慢炖煮

13炖煮至白萝卜彻底熟透时下入切好的大葱，1/4小勺胡椒粉，1/2小勺盐，一勺酱油调味即可出锅享用啦

14盛碗后可以放一些没煮过的生葱圈和辣椒圈装饰，没煮过的葱和辣椒拌在汤中和煮过的葱和辣椒别有一番滋味哦

15这样一碗汤一定要搭配一碗米饭，让浓香的牛肉汤拌上米饭吃才过瘾

16公众号：instachef 微博@快厨房instachef