原料
自发面粉: , 胡萝卜: , 白糖: 克, 水: 克
步骤
1揉粉忘记拍照了 1、胡萝+少量水打成泥,加入根据个人口味加入白糖再加自发粉,揉成面团。 2、等面团发至两倍大(一般2小时),再次揉面团排气后揉成长条
23、切成小面团,均匀不用太大,擀出来大小同饺子皮大小即可。
34、面团擀成饺子皮,不用太薄,8张依次叠好,中间用筷子压一下。
45、从最后一张开始向内卷。
56、用刀从中间切开,一个变两份
67、稍用力挤压一下切口,整型,一朵玫瑰花就成功了
78、开水上蒸,10分钟大火,5分钟小火,熄火后闷2分钟。
89、美美的出锅了!!
9上盘,馒头也可以高大上!
小技巧
1、胡萝卜打成泥,不是汁(揉面不需太多水) 2、胡萝卜泥最好加热,再混面,自发粉更容易发 3、擀面皮时两面摸上少量干粉,卷时不会全粘在一起。