原料
猪肉: 50g， 卷心菜: 100g， 面粉: 50g， 淮山: 一小段， 盐: 少于， 胡椒: 少于， 耗油: 适量， 沙拉酱: 适量， 番茄: 随意
步骤
1备料，把肉切丁，卷心菜切丁 面粉，盐，胡椒加适量水搅拌均匀，成可流动的面糊
2把淮山段摸成泥，加入面粉糊搅拌（增加面粉糊粘度）
3把肉丁炒熟
4肉丁，卷心菜加入面糊，搅拌均匀
5平底锅放一点点油，倒入面糊
6等定型一边有点上色后，翻面 等两年上色就可以上盘
7加上喜欢的酱就可以开吃了，我加的是耗油和沙拉酱，还可以加木鱼海苔等（我家没有，所以没办法）
小技巧
煎的时候尽量不要翻动，就翻一次！可以稍提起一边看看上色没
