原料
低筋面粉: 90g, 泡打粉: 4, 砂糖: 30g, 牛奶: 65g, 鸡蛋: 55g, 黄油: 35g, 卡仕达酱: 若干
步骤
1黄油隔水融化,与所有液体材料一起混合均匀
2粉类混合过筛,和液体材料一起搅拌均匀
3平底不粘锅预热,把慕斯圈放在锅子上,倒入超过1/3不到1/2慕斯圈的面糊,盖上盖子,小火焖5分钟左右
4挤上卡仕达酱,加入九分满的面糊,把慕斯圈从锅中平移到一只空盘子上
5把平底锅扣在慕斯圈上,翻面,再小火,5分钟左右
小技巧
1、一定要准备好隔热的手套,不然很容易被烫到! 2、最好用不粘锅,如果没有要刷油! 3、空盘子要事先准备好,不要让蛋糕在锅里停留过久,这样会让蛋糕变老!