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原料
铁棍山药: 1根, 玫瑰豆沙: 100g, 糯米粉: 160g, 红薯粉: 100g, 白砂糖: 60g, 奶酪: 50g, 粽叶: 2片, 翻糖食用色素: 少许
步骤
1山药去皮隔水蒸烂,以轻轻一按就碎即可。
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2山药蒸烂后撒上白砂糖和糯米粉继续蒸10分钟
3山药、糯米粉、红薯粉拌匀后,将面团一分为二,其中一块加入少许食用色素继续揉匀即可。
4包好后依次放入粽叶中摆盘。
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5包上豆沙馅儿和芝麻馅儿即可,垫上粽叶摆盘即可。
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6待水沸腾后,放入山药饼大火蒸6分钟出锅即可。
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7加入红薯粉的山药饼更为的Q。
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