原料
无盐黄油（发酵）: 130克， 细砂糖: 130克， 全蛋液: 110克， 抹茶粉: 7克， 低精面粉: 122克， 泡打粉: 1克， ---------糖浆的制作---------: ， 水: 24克， 细砂糖: 8克， 抹茶粉: 1/4小茶勺（约1.2克）
步骤
1将抹茶粉、低粉、泡打装入密封容器摇匀
2搅拌盆中放入黄油、细砂糖，用刮刀按压着搅拌至均匀
3换电动搅拌器，并告诉打发5分钟。搅拌器的头部铁丝挨着盆壁以1秒2周的速度画大圈搅拌
4室温下的蛋液分4次倒入盆中，每次都高速打发2~2.5分钟。搅拌器的搅拌方向与步骤3相同
5将粉类过筛加入打盆中，用刮刀大幅度搅拌均匀（据说要搅拌100次才好吃）
6放入180℃的烤箱中烤制33分钟（烤箱提前预热）
7烘焙蛋糕的同时制作糖浆，将材料放入小锅中加熬煮，沸腾后即成
8蛋糕烤好后，乘热再蛋糕表面刷一层茶味的糖浆。冷却切片食用
