原料
肉丸、鱼丸: 各2个, 干面条: 100g, 芹菜丁: 50g, 香菜末: 50g, 香油: , 胡椒粉: , 虾米: 10g, 鸡汤: 200ml
步骤
1200ml鸡汤加800ml水,烧开备用
2干面放所料袋里掰碎,越碎越好,1cm长左右
3肉丸、鱼丸切丁,少量香油小火炒香,加入一半鸡汤,和碎面条,开了后加另一半鸡汤
4烧开,面条熟了后,继续煮,面条变胖
5加入胡椒粉,虾米
6国内有轻微勾芡的效果,加一半香菜,入味,起锅后,加另一半,留色
7盛出,码上芹菜丁(开水焯过)
小技巧
可根据个人口味加盐