原料
黄花菜: 10克, 木耳: 5克, 腐竹: 2条, 青瓜: 1条, 葱: 2根, 鱼露: 适量, 油盐: 适量
步骤
1木耳,腐竹提前浸泡2小时,黄花菜泡半小时即可
2葱花切段,青瓜切长条(约3至4厘米长)
3锅烧热下油,油热后倒入木耳、腐竹、黄花菜,翻炒几下加入适量鱼露
4再加入1/3小碗水、适量盐,焖一分钟,待锅里还有少量汤汁时将青瓜和葱段放入,快速翻炒半分钟即可,起锅开吃
小技巧
想放肉的朋友,第一步就要先放肉过油炒(肉用鱼露生粉稍腌下)
黄花菜: 10克, 木耳: 5克, 腐竹: 2条, 青瓜: 1条, 葱: 2根, 鱼露: 适量, 油盐: 适量
1木耳,腐竹提前浸泡2小时,黄花菜泡半小时即可
2葱花切段,青瓜切长条(约3至4厘米长)
3锅烧热下油,油热后倒入木耳、腐竹、黄花菜,翻炒几下加入适量鱼露
4再加入1/3小碗水、适量盐,焖一分钟,待锅里还有少量汤汁时将青瓜和葱段放入,快速翻炒半分钟即可,起锅开吃
想放肉的朋友,第一步就要先放肉过油炒(肉用鱼露生粉稍腌下)