黄花菜木耳炒腐竹(健康素菜) 这是一道美味又营养的素菜(含豆制品也含菌类,黄花菜清脆爽囗,夏天适合用炒或凉拌) 能吃荤的人加几片肉或鸡蛋进去,会更加完美哦,不要多三五片即可。 0

原料

花菜: 10克, 木耳: 5克, 腐竹: 2条, 青瓜: 1条, 葱: 2根, 鱼露: 适量, 油盐: 适量

步骤

1木耳,腐竹提前浸泡2小时,黄花菜泡半小时即可

2葱花切段,青瓜切长条(约3至4厘米长)

3锅烧热下油,油热后倒入木耳、腐竹、黄花菜,翻炒几下加入适量鱼露

4再加入1/3小碗水、适量盐,焖一分钟,待锅里还有少量汤汁时将青瓜和葱段放入,快速翻炒半分钟即可,起锅开吃

小技巧

想放肉的朋友,第一步就要先放肉过油炒(肉用鱼露生粉稍腌下)

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