黑森林生日蛋糕 0

原料

可可戚风原料:低粉:70克: , 可可粉:20克: , 牛奶:80克: , 小苏打:1.5克: , 玉米油:35克: , 糖:80克: , 蛋:4个: , 塔塔粉1.5克: , 装饰原料:雀巢淡奶油:200克: , 糖:35克: , 黑巧克力:1块: , 小金桔适量: , 银珠适量:

步骤

1低粉、可可粉、小苏打混合过筛备用

2蛋白加塔塔粉打至粗泡后,分三次加入60克糖 打至硬性发泡备用

3蛋黄加20克糖打散后加入玉米油混合均匀

4加入牛奶混合均匀

5加入过筛的低粉、可可粉、小苏打拌均匀 取三分之一的3与6混合拌均匀

6把7倒入剩余的3蛋白糊中拌均匀

7混合均匀的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱中层180度20分钟

8蛋糕装饰: 雀巢淡奶油加糖打发,放冰箱备用

9黑巧克用刀刨成碎片备用

10用蛋糕刀把蛋糕切成三片

11放一片蛋糕,涂一层打发的奶油,撒些小金桔

12再放上一层蛋糕,涂一层打发的奶油,撒些小金桔

13放上最后一层蛋糕,涂上奶油,撒些黑巧克碎片和银珠

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