原料
黄色面团: ， 玉米面: 100克， 面粉: 100克， 糖: 35克， 酵母: 4克， 水: 120克， 白色面团: ， 面粉: 100克， 糖: 15克， 酵母: 2克， 水: 55克
步骤
1先做黄色面团，酵母用30克水溶解开。面粉，玉米面，糖加到一起，倒入酵母水，再加入剩下的90克水。揉成面团。
2白色面团一样处理，面粉加入糖，加入酵母水，再加入剩下的水。水量不要一下加完，可以预留10克，根据面粉的吸水量决定要不要继续加。
3两个面团都是非常软的。接下来发酵到1.5倍……2倍大。
4取出分别稍微揉一下。取合适大小的容器，涂一层薄薄的油。
5黄色面团分成2份。先在容器下层铺一层黄色面团，然后铺白色面团，再在最上面铺剩下的黄色面团。
6蒸锅冷水，放入做好型的面团。静置发酵15分钟，开火蒸20-25分钟。关火焖5分钟后取出。切型即可
