原料
西红柿: 2， 鸡蛋: 2-3， 其他喜欢的配菜: 若干， 盐: 若干， 香油: 若干， 面粉: 小半碗， 葱:
步骤
1西红柿 热水烫一下去皮，切小块备用 葱小段备用 鸡蛋打撒备用
2锅中放油，油热放葱碎呛锅，出香味
3放入西红柿块，转小火慢熬，一边熬一件用铲子把西红柿碾碎 熬至粘稠，质浓
4加水（几个人吃加几碗水，这个量是两碗水）煮沸
5这期间开始准备面搁置 加水要极小量 （一小勺一小勺的量） 一次加完后 充分搅拌 全干后再加 直至成小面鱼儿
6螺旋路线 漫漫撒到锅中 搅拌 煮沸后将鸡蛋也按螺旋路线漫漫撒入锅中 不要搅拌 待开锅后再搅拌 加盐调味
7此时可加入其它配菜（黄瓜丝，绿叶菜碎，木耳碎等） 关火撒香油即可出锅
