原料
低筋粉: 200克， 黄油: 65克， 糖粉: 15克， 全蛋液: 75克， 馅料:: ， 菠萝(肉): 400克， 苹果(85果): 2个， 黄油: 18克， 柠檬汁: 少许， 糯米粉: 10克， 白糖: 30克
步骤
1先把软化的黄油+糖+低粉进行混合，搓成粒状！
2加入鸡蛋液(留5克刷派皮)和成面团，不要过份揉搓，放进冷贮醒1个小时。
3半个菠箩！
4去皮、切块，重400克，在盐水里泡一下！
5切成小块，加黄油9克+15克糖炒干水分干后，加5克糯米粉十10水收。出锅放凉！
6二个脆甜苹果！切小块，约重400克。
7加黄油9克+15克糖炒干水分，再加柠檬汁，最后5克糯米粉兑10克水收馅！
8炒好的馅料！
9三分之二的面团做派皮，剩余面继续放冷贮室。
10将派皮面团，撒上面粉，擀成一个大片，厚2毫米左右。
11放进活底的八寸蛋糕不粘盒里(么有派盘哈)，底部用叉子叉出一些孔。
12倒入馅料，平整一下，割去多余的皮料。
13再把边角料和剩余的面团和在一起，擀成面片。
14切条宽约8毫米。
15从中间开始编制。这条是有记号的?，是馅料的分界线！
16先翻上去被横条压着的竖条，再横着放一根派条。重复着编完下半部分。
17这是编好的一半，接着还是重复地翻上竖条，放横条。
18全部编完，切掉多余部分，轻压整理四个边，再刷上蛋液。
19烤箱预热175度，烤20分钟，上色后，降150度烤15分钟，出炉。
20切块，温热吃最香，看！一块是菠萝的，一块是苹果的，任选！???
小技巧
炒馅时尽量干些，免得成品回潮。
