日式手冲咖啡 0

原料

咖啡豆: ， 热开水:

步骤

1拿热水温杯

2取20g咖啡豆研磨

3磨豆子的同时，拿热水温杯，同时把上面的滤纸打湿

4将磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，将他弄平

5焖蒸，注入热开水，少许，不要太多…然后看着咖啡粉吸水膨胀，直到膨胀停止

6注水…一定要从中间开始注起！然后匀速缓慢的由内向外画圈注水，注水要分为三次完成

7第三次注水后，看到水还剩咖啡渣的三分之一后，拿走上面的滤杯

8将萃取好的咖啡液倒入之前已温好杯的杯子里，可以品尝了～

小技巧

萃取咖啡液时间要控制到2分半到3分钟，从焖蒸开始计时……这种手冲方法适用于任何单品咖啡～(⊙ω⊙)

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