【手冲咖啡】 0

原料

咖啡豆: 15克， 水: 93度， 手冲壶、滤杯、滤纸、电子秤: 1个/1张

步骤

1器具准备

2滤纸沿线对着、打开

3如此这般对折

4清洗滤纸、洗滤纸的作用是让滤纸跟滤杯契合

5磨豆、中度研磨 我用R120是76 。平刀磨，是中度研磨

6布粉。 使粉面平整

7闷蒸。按1:2的比例注入30克水 闷蒸25秒 闷蒸的作用是使气体排出（二氧化碳及其他气体）下次注水的时候可以带出更多的可溶性物质

8240克停止萃取。均匀的注水 绕圈。  水流大小、绕圈速率、速度都均匀。  

9享受今日这杯 。草莓、菠萝酒的香气，活泼的酸，高甜度，果汁感。

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