原料
羊腿肉: 250g， 蔬菜鸡汤（三鲜321cooking秘方）: 250g， 青笋: 100g， 金针菇: 100g， 香菜: 1g
步骤
1将蔬菜鸡汤倒入锅中，煮开备用。同时进行后续步骤。蔬菜鸡汤是三鲜大厨用葱姜蒜、香菜、尖椒等煮汤，再和清澈极鲜美的鸡汤融合而成的，大家可以参考一下。
2烧开一锅水，将青笋丝放入烫20秒，捞出控水，放入盘中。
3继续烫金针菇，在水沸腾的状态下放入烫2分钟，捞出控水，放入盘中。
4保持水沸腾，将羊腿肉放入，快速滑散，烫10秒至变色即可捞出装盘。
5将烧开的蔬菜鸡汤淋在盘中。
6最后撒上香菜即可。
小技巧
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
