原料
牛肉馅: 一磅， 牛奶: 一小碗， 洋葱: 一个， 鸡蛋: 一个， 黄油: 五小块， 蘑菇: 半磅， 奶油: 一杯， 黑胡椒: ， 盐: 克， 面包糠: ， 高汤: 4杯， 五香粉: ， 肉豆蔻: ， 欧芹碎: ， 帕玛森干酪屑: ， Worcestershire酱: 可选， Dijion芥末酱: 可选， 橄榄油: 勺
步骤
1面包屑拿奶泡半小时，加帕玛森干酪一个鸡蛋盐胡椒五香粉(allspice)肉豆蔻粉（nutmeg)欧芹碎（parsley）盐胡椒和肉馅，和好
2弄成肉丸
3一块黄油和橄榄油，把肉丸煎金黄。
4煎好待用。
5洋葱蘑菇在同一锅里炒香，我还加了一下白兰地调味。炒好待用。
6四块黄油融化，加三勺米饭，炒黄炒香。
7一点点加高汤，奶油，如果有Worcestershire酱，Dijion芥末酱。咕嘟稠。
8把蘑菇洋葱和肉丸放进去。
9慢慢炖。
10煮意大利面。
11成盘浇汁，吃～
小技巧
材料因地制宜，丰俭由人。可以配米饭或者土豆泥～
