原料
红酱材料: ， 番茄: 6颗， 洋葱: 1颗， 大蒜: 1头， 西洋芹: 100g， 红萝卜: 100g， 荷兰芹: 10g， 九层塔: 适量， 肉桂粉: 适量， 红酒: 100g， 橄榄油: 20g， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 牛肉丸材料: ， 牛绞肉: 600g， 鸡蛋: 3颗， 白土司: 3片， 洋葱碎: 100g， 大蒜碎: 100g， 巴西里碎: 20g， 红酒: 适量， 橄榄油: 20cc， 意大利圆细面: 4人份
步骤
1这顿饭容易吗？这么多材料!
2好啦!再给我多一张照啦!颜色很美吧!
3洋葱1整颗切细丁、蒜头一头切末，橄榄油起油锅，爆香
4同时间，另起热水烫番茄(去皮法)
5捞起直接泡冷水，瞧!皮!很好剥哦!
6西洋芹、红萝卜，切细丁，加进去继续炒
7番茄去皮后切大块、荷兰芹切细，加进去，继续炒。
8加红酒、肉桂粉，盖起来，小火熬煮1小时。时间到加盐、黑胡椒调味。
9熬红酱的时候别停，继续，牛绞肉、白土司去边切丁，加入所有材料调味，混合摔打到出筋有弹性。
10放一下，10分钟!然后捏成丸，大小随个人啦!我做了20颗!
11橄榄油起锅，煎肉丸子到表面上色。
12这时候，红酱的时间也差不多到了，把它倒到肉丸上，继续小火熬煮30分钟。
13然后!还是不能停，继续起热水煮面条。水开后，加1T盐、1T橄榄油，下面条，大概8分钟时间。取出后放容器里加点橄榄油避免沾粘，备用。
14好了!终于到摆盘的步骤了…
15肉丸子红酱加上去!荷兰芹末撒上，九层塔摆边上，撒上帕米森起司粉!食用前记得把九层塔拌进面里!味道很赞哦!
