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原料
鸭肉: 1只, 姜: 50克, 红酒: 1瓶, 盐: 适量
步骤
1鹅妈妈锅内放入姜蒜煸炒,炒香!
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2倒入焯水后的鸭肉,翻炒!鹅妈妈锅导热均匀,温差小,炒鸭肉很快就能祛除多余水分!
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3鸭肉炒金黄,出油就可以倒入红酒了!
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4红酒刚好莫过鸭肉即可,大火烧开,中火盖上盖子微压!
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5微压到差不多收汁约20分钟撒上葱段和香菜即可出锅!
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6冬季鸭子肥,鹅妈妈锅能够迅速逼出更多油,多余的油不要!
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7简单又快,而且非常香软,酒香肉香充分融合,肉质紧实而且细嫩,往往真正的美味佳肴并不需要太多的调料,简单食材搭配,一口锁住营养锁住健康的好锅即可!
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