法式红酒焖萝卜牛腩 0

原料

牛腩 一块, 洋花萝卜, 红葡萄酒, 洋葱, leek, 奶油, 老抽, 白糖

步骤

1牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干

2洋葱切小丁,leek切大片

3锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色

4加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色

5加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右

6加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右

7大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

相关菜谱