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原料
糯米粉: 80g, 三象水磨粘米粉: 200g, 水: 140g, 红糖: 6大勺, 干桂花: 适量, 黑芝麻: 适量, 葡萄干: 适量, 蔓越莓干: 适量, 红枣: 适量
步骤
1将红糖放在水里融化,将糯米粉和粘米粉混合均匀,将红糖水缓缓倒入粉中,边倒边搅拌(注意不要一次性将水倒入以免水分太多粉偏软),搅拌至颗粒状,然后双手搓粉成细颗粒状。
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2将混合搓好的粉过筛使粉颗粒细腻均匀。
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3过好筛的粉很均匀即可
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4模具底部垫块小纱布更好脱模,将过完筛的粉装入模具中用筷子抹平
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5面上撒上黑芝麻、桂花、放上葡萄干、蔓越毒干、红枣等、放入锅中蒸熟即可约十分钟(也可直接放在高压锅上用蒸汽蒸熟即可)
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6松松软软伴着红糖桂花香,美味极了!(此方子做好是6个小松糕的量。)
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