原料
高筋粉(金像): 250克， 细砂糖: 25克， 盐: 3克， 奶粉(我没加): 10克， 鸡蛋: 15克， 水: 140克， 黄油: 20克， 黑胡椒粉: 一小勺， 干酵母: 3克， 猪肉馅(我大概用了80克): 40克， 盐: 适量， 洋葱丁(可选,我没加): 30克， 黑胡椒粉: 适量
步骤
1用小火将调好味的猪肉馅略炒一下，再加入洋葱丁继续炒熟，，熄火后加入黑胡椒粉调味，放凉备用。
2除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。 黑胡椒粉可以和黄油一起加，我是一开始和面粉一起放入的。
3室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。 夏天请放空调房发酵。
4排气后均分8份，滚圆后松弛10到15分钟。
5将松弛后的面团擀开，包入肉馅。
6捏紧收口。
7收口向下放入模具。 入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
8发酵到两倍大，喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液。
9入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。
10出炉趁热刷牛奶(也可以不刷)，立即脱模晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。 隔天吃可以150度稍微加热下再吃，热吃更香哦。
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12抹了脱模油四周还是有点沾，下次抹脱模膏。
13松软咸香，非常好吃。
小技巧
水量请根据自己实际情况调节。 小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。
