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原料
后腿猪肉: 500g, 盐: 20g 以下都为预计, 糖: 80g, 料酒: 20g, 老抽: 10g, 生抽: 10g, 黑胡椒粉: 50g
步骤
1将肉加调料 然后用料理机搅碎 注意把肉筋去掉
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2把肉铺在烤纸上
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3上面铺上保鲜膜 用擀面杖碾平 要很薄那种
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4上下火温度180.第一次烤15分钟。
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5第二次烤、刷蜜汁(色拉油一勺、蜂蜜一勺、水一勺搅拌均匀)两边刷。并用锡纸把边包上、否则容易烤糊。我第一次烤糊了、第二次包上了。温度150度、10分钟、上下火
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6第三次烤 上下火150度、5分钟左右、要看着 容易糊。撒上芝麻双面。刷蜜汁、继续烤
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7出锅、把周围糊的地方剪掉。
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8第一次只烤了两条出来、因为除去烤糊的、还有一片剪一边吃的、就剩两条可以看的了。不过超级好吃
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9看看侧面 很薄。黑胡椒口味、蜜汁味道。原生态没有添加剂。 怎么想想吃嘛!
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10动手制作吧!全程大概1小时、出两片!新的体验、值得!
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小技巧
要有耐心和细心 行动吧!