香椿芽，芝麻酱，面条（我用的玉米面条），香油，芝麻，盐，腐乳汁。:
1制作麻将汁：纯芝麻酱用适量温水调开成稀糊。搅拌的过程中加入盐，香油，腐乳汁。
2香椿芽洗净，下过焯水。颜色变浅变绿即可。
3颜色渐渐变绿。
4焯好的香椿芽沥水，切碎，尽量碎一些。
5煮好面条，过凉水，沥干水分。装碗后浇上麻将汁，盖上香椿末即可。
6搅拌均匀有开吃。
面条不受限，玉米面，白面条都可以，因为是凉面，白面条煮好后也过一下凉水。
