原料
蒜苔: 1把, 木耳: 适量, 料酒: 1勺, 玉米油: 适量, 姜: 1小块, 盐: 适量, 干辣椒: 适量, 肉丝: 100克, 生抽: 1勺, 耗油: 1勺
步骤
1肉切丝
2黑木耳用温水浸泡后,洗净
3蒜苔洗净、加入盐腌制片刻
4肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
5全部食材备好
6热锅去油、下姜末炒香
7加入肉丝翻炒至变色盛出
8原锅加油烧热、加入蒜苗翻炒一分钟
9加入木耳、干辣椒翻炒、加入炒好的肉丝
10加入生抽、耗油,淋入少许水
11快速翻炒至汤汁收干即可
12成品
13成品
小技巧
蒜苗、肉丝都用盐腌过,炒时加了生抽、耗油,炒这道菜就不需要加盐了