原料
洋葱: 1颗， 牛里脊: 200克， 杏鲍菇: 1小支
步骤
1洗干净啦
2蔬菜切成条啦
3松肉锤敲打松肉，这样肉会更嫩
4牛肉切条，加椒盐少许，黑胡椒少许，生抽少许，生粉少许，抓匀腌制十分钟。是的，我没有用蛋清，因为我太懒了！如果不嫌麻烦和浪费的话，就加蛋清咯，牛肉会更滑嫩
5把锅烧的烫烫的，加油，别太少，倒入腌好的牛柳，大火快速翻炒15秒，是的，你没看看错，15秒！赶紧把牛柳盛出来，国内留底油，倒入蔬菜中火翻炒，洋葱炒软后倒入炒好的牛柳翻炒均匀，加盐、黑胡椒、鸡精调味出锅。啊……牛肉嫩嫩的
小技巧
牛肉千万别炒太久，不然就老了哦
